*きのこの明太クリームパスタ風
＊PANDAカフェ @cook_40310849
豆乳と麺つゆで簡単クリームパスタ風のヘルシーキノコメニューです。もちろんパスタにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にクリームパスタが食べたくて、キノコを使ってパスタ風に作りました。
*きのこの明太クリームパスタ風
豆乳と麺つゆで簡単クリームパスタ風のヘルシーキノコメニューです。もちろんパスタにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中にクリームパスタが食べたくて、キノコを使ってパスタ風に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなキノコを合わせて200gほどを食べやすく、さいたりほぐしたりする。
- 2
小鍋にキノコを入れひたひたの水で茹でる。水から茹でて沸騰して1分くらい。※ゆで汁は栄養たっぷりなのでスープにするとよい。
- 3
別のお鍋に無調整豆乳、麺つゆをいれ沸騰しないように弱火で加熱。
鍋肌がフツフツしてきたら②のキノコを入れる - 4
次に明太子と大葉の半分量を加え混ぜ合わせる。
全体に馴染んだらお皿に盛り付け
残りの明太子、大葉を飾りできあがり。 - 5
※キノコゆで汁
そのままでも美味しいですが
お好みの顆粒だしを少々
わかめ、ネギ、もずく、オクラなどいれて簡単スープに。 -
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させないように弱火で。明太ペーストを使うと簡単にできます。パスタにしても美味しいです。
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