キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは薄くいちょう切り、にんにく、生姜はみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を敷き、にんにく、生姜を炒め、食べやすい大きさに切った豚コマ肉を投入、さらに炒め塩胡椒して皿に取る。

フライパンを洗い、野菜を乗せて良く混ぜ合わせて火をつけて、ごく弱火にしサラダ油を回しかけておく。

蓋をしてトータル８分炒める、２分ごとにひっくり返す。

最後に塩、胡椒して、２の豚肉を加え、強火にして３０秒炒めて完成。

器に盛り付けて召し上がれ。味が足りなければ、ソース、醤油お好みで追加。