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鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め
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鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

鶏ささみと小松菜をオイスターソースで炒めました。
ささみはしっとり&ぷるんです♪
このレシピの生い立ち
ささみと小松菜を使いきりたかったので。

鶏ささみと小松菜をオイスターソースで炒めました。
ささみはしっとり&ぷるんです♪
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ささみと小松菜を使いきりたかったので。

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鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め

♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012

鶏ささみと小松菜をオイスターソースで炒めました。
ささみはしっとり&ぷるんです♪
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ささみと小松菜を使いきりたかったので。

鶏ささみと小松菜をオイスターソースで炒めました。
ささみはしっとり&ぷるんです♪
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材料

2人分
  • 鶏ささみ 4本
  • 小松菜 1袋
  • 塩、きび砂糖 各少々
  • 水 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 米油 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 酒、みりん 各小さじ1.5
  • レッドペッパー(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにする。
    塩、きび砂糖、水、おろしにんにく、おろし生姜を入れてよくもむ。

    • 鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、油を入れたフライパンで焼く。
    9割方火を通す。

    • 鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    切った小松菜を茎→葉と時間差で入れて、炒め合わせる。

    • 鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    合わせだれ作り。
    オイスターソース、醤油、酒、みりん、レッドペッパーを混ぜる。

    • 鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    たれを入れてからめる。

    • 鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め作り方5写真
  6. 6

    できあがり。

    • 鶏ささみと小松菜のオイスターソース炒め作り方6写真

コツ・ポイント

ささみの下ごしらえをすると、しっとりぷるんと仕上がります。

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♡花ぴー♡
♡花ぴー♡ @cook_40282012
2022/02/20 00:56に公開
エコでからだにやさしく、簡単なお酒のあてを作るのが好きです。添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。ハウス食品×レシピブログのスパイスアンバサダー(2016年度より現在)、ぐんまクッキングアンバサダー第3期、ボーソー油脂×レシピブログの米油部第2期生。https://ameblo.jp/hanachandape/
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 片栗粉 ささみ 酒 米

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