ナスと牛肉のしぐれ煮

Mah1R0 @cook_40301774
ナスに牛肉のうまみが染みてご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
晩御飯どうしよう、次女はお肉好きだけど野菜は食べない…うまみが染みたナスなら食べるのでは?と思い作りました
勝敗は完全勝利!
ナスと牛肉のしぐれ煮
ナスに牛肉のうまみが染みてご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
晩御飯どうしよう、次女はお肉好きだけど野菜は食べない…うまみが染みたナスなら食べるのでは?と思い作りました
勝敗は完全勝利!
作り方
- 1
◎調味料を合わせておく
- 2
ナスを切ります
小さいナスだったので8つ使いました
普通の大きさなら4本くらいでしょうか - 3
油を引きナスを炒めます
香りが好きなので私はごま油を使います
ある程度炒めたら牛肉投入 - 4
牛肉の油を吸ってナスがどんどんやわらかくなっていきます
ナスがやわらかくなってきたところで調味料を投入 - 5
汁気がなくなるまで煮込んで完成
コツ・ポイント
ナス4本といっても大きさはマチマチなので、ナスの大きさによって調味料足し算してください
お子さんが小さい場合は醤油は2でいいと思います
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