サクサク手作りタルトシェールでミニタルト
苺とカスタードの超可愛いミニタルトです。手作りタルト生地で作りました。ひな祭りにも快適！
このレシピの生い立ち
最近タルト作りにはまっててタルトの作り方を研究してました。その結果、このミニタルトです。初めてでもこんな可愛いく作れることで本当に嬉しかったです。
サクサク手作りタルトシェールでミニタルト
苺とカスタードの超可愛いミニタルトです。手作りタルト生地で作りました。ひな祭りにも快適！
このレシピの生い立ち
最近タルト作りにはまっててタルトの作り方を研究してました。その結果、このミニタルトです。初めてでもこんな可愛いく作れることで本当に嬉しかったです。
作り方
- 1
ボウルにバーターを入れて20秒チンする。
- 2
ヘラでバーターをクリーム状況なるまで混ぜて砂糖を加えてさらに混ぜる。
- 3
2に卵横を入れてよく混ぜる。
- 4
最後、3に薄力粉を加えて混ぜて作業台に乗せてさらに混ぜてまとめてラップをかけて30分冷蔵庫に入れておく。
- 5
マフィン型（9号）にバーターを塗ってオブン180度で予熱する。
- 6
冷蔵庫に寝かした生地を出してラップに挟んで麺棒で3ミリ厚さまで伸ばす。
- 7
マフィン型を冷蔵庫に入れたままでクッキーカッターなどでミニタルト生地を作ってマフィン型に一個一個貼る。
- 8
カット終わったら生地を入れたマフィン型をさらに30分冷蔵庫に寝かす。
- 9
レシピID: 20473177を参考にしてカスタードを作る。
- 10
冷蔵庫からマフィン型を出して生地にフォークなどで穴をあけてアルミホイルを貼ってパイウェットをおく。
- 11
予熱されたオブンの四角トレーにマフィン型を乗せて180度で12分焼く。
- 12
パイウェットやアルミホイルを外して生地に溶かした卵を塗っておくとカスタードでぼろぼろにならない。
- 13
ウェットなしで5分焼いてケーキクーラーに乗せて冷やす。
-
- 14
カスタードを絞り袋に入れて、苺を洗ってヘタをクリーンして準備しておく。
- 15
タルトシェールに少しカスタード絞ってその上に苺を乗せて周りにカスタードを絞って完成する。
-
コツ・ポイント
マフィン型ごと冷蔵庫に入れたままで生地の形をするのが本当に役立つ。
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