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18.春の茹で野菜ヨーグルトソース
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18.春の茹で野菜ヨーグルトソース-レシピのメイン写真

18.春の茹で野菜ヨーグルトソース

いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471

骨粗鬆症予防編-3
いつものサラダのドレッシングにカルシウムをプラス♪
このレシピの生い立ち
●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/?hl=ja

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材料

4人分
  • じゃがいも 120g
  • にんじん 120g
  • ごぼう 120g
  • スナップエンドウ 80g
  • クレソン 20g
  • ヨーグルトソース
  • 水切りヨーグルト(プレーン) 1/2カップ(100g)
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 塩 小さじ1/4
  • おろしにんにく 小さじ1
  • カレー粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ▼水切りヨーグルト
    200gのヨーグルトを、前日から一晩水切りする。(目安は半量)

  2. 2

    じゃがいも、にんじん、ごぼうは一口大に切る。
    スナップエンドウは筋をとる。
    茹でる。

  3. 3

    ヨーグルトソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

  4. 4

    クレソン、茹でた野菜を皿に盛り、ヨーグルトソースを添える。

  5. 5

    〔1人分栄養価〕
    エネルギー136kcal
    たんぱく質3g
    脂質7g
    炭水化物16g
    食塩相当量0.6g

コツ・ポイント

トルコの家庭料理では、定番のヨーグルトソース。
肉・魚料理や揚げ物などに爽やかな酸味の効いたソースとしてさっぱりと食べることができます。

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いくちゃんねる福岡市
いくちゃんねる福岡市 @cook_40299471
2022/03/09 01:06に公開
ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。●福岡市HPhttps://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html
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ごぼう にんじん じゃがいも スナップエンドウ カレー粉 ヨーグルト クレソン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20641789
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