挽肉は冷蔵庫から出しておく。キャベツを千切りにする。☆の調味料は合わせておく。

ボウルに1のキャベツと挽肉を入れてよく混ぜながら捏ねる。
コショウ、醤油を加え、さらに捏ねる。

一口サイズより少し大きめのお団子を作り、軽く潰しておく。

熱したフライパンに油を薄く引き、肉団子を並べる。
中火で蓋をして3分。

裏返す。また蓋をして3分。

肉団子に火が通ったら、☆の調味料を回しかけ、全体に絡める。

お好きな野菜などを添えて、お皿に持って出来上がり。