味覇とカニカマの中華風茶碗蒸し(即席)
レンチンで即席茶碗蒸し★
あと1品追加にも◎。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
味覇を200ccのお湯で溶かしてスープを作り冷ましておく。
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- 2
卵2個を割りほぐす。
シャカシャカ泡立てるとスがたちやすくなるので、白身を切るように。 -
- 3
茶漉等で計量カップに漉して卵の量を確認。
卵100ccに対してスープ200ccがベスト。ゆるめがお好みなら250ccでも -
- 4
醤油、みりん、塩で調味し
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- 5
器にカニかまぼこを解して入れる
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- 6
卵液をゆっくりそそいで…
ここで気泡があればスプーンで取り除く。
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- 7
ラップをかけて、爪楊枝等でプスプスと穴を数箇所あけておく。
-
- 8
今回は即席なので蒸し器を使わず
レンジを使用。200wで10分レンチンで完成★
-
コツ・ポイント
ラップは必ず穴をあけておく。よく「ふんわり」といっても、結局全面張り付いて真空になりかねないので、穴を開けるほうがおすすめ。
500wだと卵がボコボコと湧いてしまう事があるので、200wでじっくりゆっくり★
つくれぽ
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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