準備:バターを常温に出しておく
薄力粉をふるっておく
オーブンは170℃に余熱しておく

ボウルにバターを入れて、泡立て器で柔らかくする。
(バターは溶かさないようにして下さい)

ここに上白糖を2~3回に分けて加え、そのたびに混ぜる。

ここに溶き卵を2~3回に分けて加え、
そのたびに混ぜる。
(混ざったら次の卵を入れるようにする)

薄力粉を1度に入れ、ゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
(ココアを入れる場合は薄力粉と一緒にいれる)

キャベツの芯をみじん切りにする。
キッチンペーパーで芯の水分をとる。

5の生地にキャベツの芯を入れて、混ぜる。
(茶葉を入れる場合はキャベツと一緒にいれる)

ある程度まとまったら、ラップに生地を乗せ、円柱状に整えて、冷凍庫で冷やす。

切れる固さになったら、包丁で約1cm幅に切り、クッキングシートに並べる。(切る前に周りにグラニュー糖を付けても！)

170℃で15~20分焼く