キャベツの洋風酢漬け 箸休め
ぽすんた @cook_40174708
あっさりしてサラダとの間くらいな感じです。こってりした料理やカレーやハヤシライスのお供に。そのままおつまみでも
このレシピの生い立ち
キャベツが1玉の方が安かったのでたくさん食べれるのにしてみました。
キャベツの洋風酢漬け 箸休め
あっさりしてサラダとの間くらいな感じです。こってりした料理やカレーやハヤシライスのお供に。そのままおつまみでも
このレシピの生い立ち
キャベツが1玉の方が安かったのでたくさん食べれるのにしてみました。
作り方
- 1
キャベツは洗って太めの千切りにする。水気をきる。
- 2
袋にオリーブオイル以外の調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 3
2に1のキャベツと空気を入れて、よく振って混ぜる。
- 4
空気を抜いて浅漬けのようにしっかりもむ。(かさが減ります)
-
- 5
空気をしっかり抜いたら冷蔵庫で1時間くらい冷やす。
- 6
器に盛り付けて、オリーブオイルをかけたら出来上がり。好みで追い黒胡椒してください。
コツ・ポイント
写真はサワーキャベツで作りました。かためのキャベツのときはもう少し細めで切って下さい。
器に盛る前に味見で薄ければ塩足して下さい。
次の日に食べるのもおいしいです。
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