たっぷり野菜のちゃんぽんスープ

にんにくはみじん切り。人参とさつま揚げは短冊切り。キャベツとニラは食べやすい大きさに切り、もやしは洗ってざるに上げます。

深めのフライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火にかけます。香りが立ったら、人参を加えて中火で炒めます。

人参がしんなりしたら、もやしとキャベツを加えて強火で炒め、全体がしんなりしてきたら、ニラとさつま揚げを加えて炒めます。

野菜が好みの柔らかさになったら、鶏がらスープの素を振り入れ、水と牛乳を加えて混ぜます。フツフツと煮立ったら出来上がり。