イワサキカセットフーと専用のたこ焼きプレート（フッ素コーティング）使用。

日本水産（株）のでん粉を使っていない「焼ちくわ」使用。１本を８等分し、１６切れ用意する。※蛸や桜エビ等、使用可。

キャベツは粗みじん切り（みじん切り）にする。

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐす。●を加えて更によく混ぜ、米粉を加えて混ぜ、滑らかな生地にする。

中火にし、たこ焼きプレートに油（分量外）を薄く塗り、４の生地を８分目ほどになるまで流し入れる。※生地は、少し残しておく。

５に２の竹輪、３のキャベツを広げるようにまんべんなく加える。残しておいた５の生地を更に流し加える。

６に◎をまんべんなく散らしながら、加える。※今回は、刻み海苔とかつお削り節を使用。

固まり始めたら専用ピック（竹串ＯＫ）と木製のスプーン等使い、裏返す。※火加減は、調節してください。

たこ焼きの位置等を変えながら火を通し、好みの焼き色に仕上げる。盛り付けて、そばつゆを添える。※お好みでたこ焼きソースを。