作り方
- 1
鯖は骨を抜いて2〜3cm厚さのそぎ切りにし、Aの下味をからませる。
- 2
鍋にBの材料を入れて火にかけ混ぜる。
煮たったらCの水溶き片栗粉でトロミをつけて、和風チリソースをつくる。 - 3
①の水気をふき取り、片栗粉を軽くまぶす。フライパンに油を1cm程の高さに入れ180℃に熱し揚げる。
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- 4
揚げたてを②にからめる。
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- 5
器にレタスを敷き、④をのせてブロッコリースプラウトを添える。
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コツ・ポイント
特になし
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