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餃子（大量に作る時用）
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餃子（大量に作る時用）-レシピのメイン写真

餃子（大量に作る時用）

♡しょ♡
♡しょ♡ @cook_40263658

冷凍ストック用に沢山作りました。皮とお肉の量のバランスが難しいので、次回の参考に。

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冷凍ストック用に沢山作りました。皮とお肉の量のバランスが難しいので、次回の参考に。

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餃子（大量に作る時用）

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♡しょ♡ @cook_40263658

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材料

約100個分
  1. 豚挽肉 1000g
  2. 白菜 1/4
  3. ニラ 1束
  4. ネギ 1本
  5. 餃子の皮 100枚
  6. A 塩胡椒 適量
  7. A ごま油 ひと回し
  8. A 砂糖 大さじ1
  9. A 醤油 ひと回し
  10. A しょうがチューブ 適量
  11. A にんにくチューブ 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を微塵切りする

  2. 2

    白菜に塩をかけて揉み込み、10分以上置いてから軽く洗い、水気を切る。

  3. 3

    肉と野菜をよく混ぜたら、Aを加えて再度混ぜる。

  4. 4

    皮で包んだら、お好みで焼いたり茹でたり。

  5. 5

    皮が余ったら…
    レシピID 19782864
    レシピID 20643674

コツ・ポイント

白菜が多いとあっさりたくさん食べられます！今回は1/4ですが、1/2〜1玉入れてもOK！

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♡しょ♡
♡しょ♡ @cook_40263658
2022/02/20 01:51に公開
料理ノートの記載が面倒になったので、メモ用にはじめました。自分用なので写真は適当で、分量もかなり大雑把に記載しています。
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