土鍋で作るふっくら牡蠣ご飯♡
sawararara @cook_40203236
土鍋で作る牡蠣ご飯。牡蠣は熱で縮みやすいので、予めだし汁で加熱しておいて、最後に加えるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
ふっくらと美味しい牡蠣ご飯を食べたくて。
土鍋で作るふっくら牡蠣ご飯♡
土鍋で作る牡蠣ご飯。牡蠣は熱で縮みやすいので、予めだし汁で加熱しておいて、最後に加えるのがポイントです！
このレシピの生い立ち
ふっくらと美味しい牡蠣ご飯を食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をボールに入れてBの片栗粉、水、塩を入れて、優しく洗いながら汚れを落とす。何回か水を変える。水気を切る。
-
- 2
米を水洗いしておく。水気を切る。
- 3
鍋にだし汁とAを加えて火にかける。沸々としはじめたら、牡蠣を加える。3分ほど火にかけて牡蠣をお皿に移す。だし汁を冷ます。
-
- 4
土鍋に米と2の冷ました、だし汁、生姜を加える。
-
- 5
土鍋の蓋をして火にかける。中火→弱火で焦げないように注意する。
-
- 6
ご飯が炊けたら、すぐに2の牡蠣を加えて5分蒸らす。
仕上げに三つ葉を加える。 -
コツ・ポイント
牡蠣を予めだし汁で火を通します。
ご飯が炊けたら仕上げに牡蠣を加えてしっかりと蒸らします。
だし汁の量は各自調整してください。
土鍋は炊飯器に比べて焦げやすいので、仕上げは弱火にします。
つくれぽ
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、どれもとても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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