簡単和風シーフードたらこクリームパスタ
chi☆cook @cook_40317979
生クリームを使わず牛乳のみのあっさりなクリームソースです。マヨネーズと粉チーズでコクを出して
このレシピの生い立ち
家にある物で贅沢パスタを作りたくて
簡単和風シーフードたらこクリームパスタ
生クリームを使わず牛乳のみのあっさりなクリームソースです。マヨネーズと粉チーズでコクを出して
このレシピの生い立ち
家にある物で贅沢パスタを作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍シーフードを冷水に浸けて何度か水を取り替え臭みを取りながら溶かししっかり水分を拭く
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- 2
にんにくオイルを引いたフライパンでシーフードをサッと炒めオイルを回したら白ワインを入れ強火で水分を飛ばしながら火を通す
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- 3
大体水分が飛んだらバターと舞茸を炒めて火を通し薄力粉を入れて１分程混ぜ合わせ粉っぽさを無くす
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- 4
●全てを入れてとろみがつくまで弱火で混ぜる
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- 5
表示より１分早めに茹でたパスタを入れソースを絡める。味が薄く感じるようなら塩を足して味を整える
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- 6
器に盛ってブラックペッパー刻んだ大葉を乗せて完成
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- 7
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コツ・ポイント
たらこの量によってソースの塩っぱさが変わります。最後に塩で調整して下さい
つくれぽ
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