春キャベツの塩猿麺(乾麺)
さるモンチ @cook_40113946
キャベツ生産量5位の神奈川県。その中でも三浦半島の春キャベツをたっぷり使って野菜の甘みを味わえる猿麺に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
よこすか猿麺(乾麺)をもっと多くの人に知ってもらいたい！食べてもらいたい！そんな想いでレシピを考案中。生産量豊富な三浦半島の美味しいキャベツを食べて下さい！
春キャベツの塩猿麺(乾麺)
キャベツ生産量5位の神奈川県。その中でも三浦半島の春キャベツをたっぷり使って野菜の甘みを味わえる猿麺に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
よこすか猿麺(乾麺)をもっと多くの人に知ってもらいたい！食べてもらいたい！そんな想いでレシピを考案中。生産量豊富な三浦半島の美味しいキャベツを食べて下さい！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、豚肉は一口大。人参は短冊切り。キクラゲは水で戻して一口大に切る。
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- 2
塩スープの材料を混ぜる。
- 3
ゴマ油大さじ1で豚肉を炒め塩を少々ふり、色が変わったら人参を入れ1～2分炒める。麺を茹でるお湯を沸かしておく。
-
- 4
キャベツ、もやし、キクラゲを入れ、塩、胡椒を適量ふり炒めたら塩スープを入れ少し煮る。
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- 5
猿麺、乾麺2/3袋(約160g)をたっぷりのお湯を沸かした鍋で3分茹でる。
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- 6
茹でた麺をザルにあけ水気を切り器によそい、塩スープをかけて完成。彩にかまぼこをのせました。
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コツ・ポイント
塩加減がポイント！塩スープは塩分控えてます。野菜を炒める時にお好みで調整してください。炒めている時の塩加減はキャベツの葉っぱ部分で確認するのがオススメです。
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