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キャベツとしらすのペペロンチーノ
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キャベツとしらすのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

キャベツとしらすのペペロンチーノ

ちゃんげんまま
ちゃんげんまま @cook_40112006

ペペロンチーノをあまりうまく作れなく悩んでいましたが、しらすのに力を借りたらこれだけは美味しいペペロンチーノができます!
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キャベツとしらすのペペロンチーノ

ちゃんげんまま
ちゃんげんまま @cook_40112006

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材料

  • パスタ 1束
  • キャベツ 1/8個
  • しらす 100g
  • オリーブオイル 大さじ1ずつ
  • にんにくチューブ 5cm
  • 唐辛子 1本
  • 塩(茹でる時)水Iℓに対して 小さじ2
  • 茹で汁 50ml
  • 飾りで大葉 お好みで
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作り方

  1. 1

    塩を多めにいれたお湯でパスタを表示時間より30秒ほど短く茹でる。レンジで茹でる場合も同様に短く。

  2. 2

    その間にフライパンにオリーブオイルとニンニクチューブ5センチほど、唐辛子を一本。香りが出るまで火にかける。

  3. 3

    香りが出てきたらしらすを投入。
    少し炒めて、パスタの茹で汁をお玉一杯分と、昆布茶を付属の小さいスプーンで半分ほど。

  4. 4

    そこにキャベツを入れて炒める。私はキャベツの食感を残したいので軽く炒めます。柔らかいのがいい方はパスタと一緒に茹でる。

  5. 5

    茹で上がったパスタをフライパンへ。混ぜ合わせて、最後にオリーブオイルをもう一回大さじ1かけて完成。

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ちゃんげんまま
ちゃんげんまま @cook_40112006
2020/04/19 04:06に公開
さつまいも、なす、チョコ、ごま油、薬味大好き!二児のママです(*^^*)
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ 大葉 しらす パスタ キャベツ トウガラシ

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