放ったらかし鶏ハム
美味しくてヘルシーなものを簡単に！しっとり鳥胸肉のハムです。サンドイッチに挟むのが好きです。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋でお湯を沸かしている間に鶏胸肉を約3センチほどの厚さに揃えます。(平たくて大きな一枚にします)
- 2
ポリ袋に1と調味料全て入れ、揉み込みます。
- 3
鶏肉を極力広げて空気を抜き、キツく玉結びします。不安な場合は二重にして下さい。
- 4
沸騰した鍋に3を入れ、浮く場合は平皿などを被せて沈めます。
- 5
圧力鍋の蓋をして加圧状態(火はつけずにレバーのみ)にして、放置。減圧し触れるようになったら取り出します。
- 6
袋から取り出して好きなサイズに切って完成！生っぽかったらレンジで様子を見ながら加熱して火を通して下さい。
コツ・ポイント
＊薄味なので、お好みで足して下さい。
＊空気をきちんと抜かないと加熱がうまく出来なかったり破裂する可能性があります。
＊加熱OKの袋を使って下さい。
つくれぽ
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