まず皮を作る。ボウルに材料を入れて混ぜ合わせる。ダマを作らないように小麦粉は細かく入れていく。

お皿にラップをピンと張ってその上にスプーン4杯くらい乗せて薄く伸ばす。

500Wのレンジに1分30秒加熱する。
加熱したら、破れないようにゆっくり剥がす。

次にタネを作る。たけのこを少し大きめのみじん切りをする。

ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を敷き、中火でひき肉を色が変わるまで炒める。

さらに④と⑤を炒める。

軽く火を通したら、●の調味料を入れて混ぜ合わせて、お皿に取り出して冷ます。

皮を広げて具を入れて、巻いていく。最後に、水に溶かした小麦粉（大さじ2杯ずつ:分量外）をノリ代わりに塗って閉じる。

フライパンにサラダ油を一面に敷き、中火で熱してから⑨を並べて蓋をして焼いていく。