今回はスーパーで見つけた四国特産のじゃこ天を使います。

じゃこ天を鍋に入れ熱湯を回しかけ油抜きしてお湯を切る。

2のじゃこ天に調味料を加えて軽く混ぜ味を均等になじませる。

落し蓋をして20～30分初めは強めの中火、煮立ってからは弱火で煮込む。

味が十分浸み込んだら煮汁ごと器に盛り付けいただく。冷めても熱くてもおいしい。