[ミートボールのタネ]

長ネギをみじん切りにする

みじん切りにした長ネギとひき肉、豆腐をボウルにいれて、生姜汁とミートボール調味料を加えて練るように混ぜる

[ホワイトソース]

玉ねぎとマッシュルームを薄切りにする

鍋にオリーブオイルをしき、あたたまってきたらニンニクをすりおろし香りがたつまで熱する

香りがたってきたら玉ねぎをいれ、しんなりするまで炒める

玉ねぎがしんなりしたらバター、小麦粉をふりいれ滑らかになるまで炒める

マッシュルームを加え、火がとおるまで炒める

フライドオニオンをいれ、塩、しお胡椒で味を調節します

牛乳を少しずつ加え、とろみがついてきたら火をとめる
(濃すぎないほうが好き！というかたは水を少し加えると気持ちアッサリ)

[ミートボール焼く]

フライパンに油を多目にひき、ミートボールをまるめて焼く、崩れないように転がしてどの面も焼けるように焼く

焼けたミートボールをどんどんホワイトソースの鍋にいれる(このとき一旦消した鍋の火を弱火で再点火)

ソースがミートボールによく絡まったら出来上がり！