紅茶シフォン
emi☆cook @cook_40267578
ふわっとしっとり紅茶のシフォンケーキです(´▽`*)
このレシピの生い立ち
自粛中、お菓子が食べたくて作りました。
何回もシフォンは作ったことあったけど、紅茶シフォンは意外と初めて作りました！
紅茶シフォン
ふわっとしっとり紅茶のシフォンケーキです(´▽`*)
このレシピの生い立ち
自粛中、お菓子が食べたくて作りました。
何回もシフォンは作ったことあったけど、紅茶シフォンは意外と初めて作りました！
作り方
- 1
リプトンのティーパックの中身を出してお湯50ccをかけて抽出しておく。
- 2
ボウルに卵黄と砂糖10gを入れて混ぜ、太白胡麻油を入れてさらによく混ぜる。
- 3
2に1の紅茶液と茶葉を入れて混ぜる。そこに薄力粉をふるい入れて混ぜる。
- 4
〈メレンゲ〉
別のボウルに卵白を泡だて、砂糖を3〜4回に分けてツノが立つまで泡立てる。 - 5
3に4のメレンゲを1/3入れて混ぜ、混ざったら4のメレンゲのボウルに移して下からすくい上げるようにさっくり混ぜる。
- 6
5を型に流し入れ、15cmぐらいの高さから落として空気を抜く。
170℃に予熱したオーブンで35分焼く。 - 7
竹串を刺して何もついてこなければ、そのまま裏返したコップなどに裏返して冷めるまで放置する。
-
- 8
※6の工程で、高さから落として空気抜きを忘れた為空洞できました（ ; ; ）→
-
コツ・ポイント
6の工程で空気抜き忘れたら空洞出来ますy( ꒪◊꒪)y
紅茶はちょっと薄かったので、次は2P→3Pにしようと思います！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
幸せの✤紅茶シフォンケーキ 幸せの✤紅茶シフォンケーキ
シフォンケーキの定番、紅茶のシフォンケーキ。紅茶の風味がふわっと広がります(*´ο`*)紅茶リキュールがなければその分紅茶の量を増やしてください。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20648294
