春巻
悠くんまま @cook_40074509
タケノコたっぷり、パリパリ春巻
このレシピの生い立ち
筍が沢山採れたので、家族みんなが大好きな春巻きを作りました。具材は冷凍保存できるので、作り置きにも便利です。
春巻
タケノコたっぷり、パリパリ春巻
このレシピの生い立ち
筍が沢山採れたので、家族みんなが大好きな春巻きを作りました。具材は冷凍保存できるので、作り置きにも便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
タケノコ、人参は千切り。ニラは4cm位に切る。春雨は戻して切る。舞茸はほぐす。生姜はみじん切り。☆の調味料を計っておく。
-
- 2
フライパンに炒め油と生姜を入れて熱し、香りがたったら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 3
1を入れて全体に火が通るまで炒め、☆の調味料と水を入れて炒め合わせ、水溶き片栗粉でとろみを付けたら火を止め冷ます。
-
- 4
粗熱が取れたら、春巻きの皮の手前に具を横長にのせて巻いていく。
- 5
手前の皮を1回折り込み、左右の皮を折り、手前から1回転。余った皮の縁に水溶き小麦粉を塗り、回転させたら完成。
- 6
揚げ油を170度に熱し、5を入れる。皮が固くなってきたら、裏表返しながらきつね色になるまで揚げて出来上がり(^^♪
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