母直伝☆レバー炒め☆エリンギバージョン♬
Rhia @cook_40062114
母の作るレバー炒めは絶品☆家計に優しいエリンギバージョン作ってみました♬おうちごはんやおつまみにもピッタリ☆鉄分ゲット！
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けでおうちごはんが進みます☆鉄分タップリ☆女性は月に一度はレバーを食べたいですね♬おうちのみのおつまみにもピッタリ！
母直伝☆レバー炒め☆エリンギバージョン♬
母の作るレバー炒めは絶品☆家計に優しいエリンギバージョン作ってみました♬おうちごはんやおつまみにもピッタリ☆鉄分ゲット！
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けでおうちごはんが進みます☆鉄分タップリ☆女性は月に一度はレバーを食べたいですね♬おうちのみのおつまみにもピッタリ！
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガは皮をむきスライスにカットする。たっぷり多めに入れると美味しい。
-
- 2
エリンギは縦半分にカットし5mmくらいにスライスする。
-
- 3
レバーは一口大にカットする。
-
- 4
ハツは下の白い部分を横にカットしさらに縦にカットし中の血の塊を洗い流し、キッチンペーパーで良く拭きます。
-
- 5
フライパンに油を入れて強めの中火でレバーとハツを炒める。
-
- 6
手早く炒める。
-
- 7
レバーの色が変わったらエリンギとショウガを入れて更に炒める。
-
- 8
◆を入れてさらに炒める。
味をみてお好きな味に調整してください。
-
- 9
タレが絡んだら器に盛り付ける。
完成。
お好みでゆず七味唐辛子や白髪ネギをかけてもOK。
-
コツ・ポイント
レバーは強めの中火で手早く炒めるとぷっくりして美味しく炒められます。レバーが炒まったら先に器に出してエリンギとショウガを更に炒めて汁を煮詰めたあとレバーを戻してタレと絡ませてもOK。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 【簡単・生姜焼き】生姜焼きのタレ
- 基本の和食☆簡単♪美味しい！肉じゃが
- HMで！冷めてももちもち◎クレープ生地
- 簡単にサクサクアイスボックスクッキー
- オレオチーズケーキ
- Crockpot Mushroom 🍄 Chicken 🐔 with Spinach
- Cheesy hash brown skillet with sunny side up eggs and sausage gravy
- Black bean & corn Taco baked potatoes(for picky eaters see recipe for regular taco baked potatoes)
- Breaded boneless pork chop
- Tonkatsu- classic Japanese pork cutlet
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20648510
