ニンニク、しょうが、魚介類(塩、酒であじつけ、片栗粉をまぶしておく)か肉をいため、
白菜などの野菜をいためる。

2に☆とりがらスープ、塩、酒、醤油などで味付け。
片栗粉を水で溶かしたものでとろみをつける。

1の米粉麺を半分に折り、その上に熱々のあんかけをかける。