ささみの大葉チーズ巻き
むつにゃん @cook_40325118
さっぱりとした味で、ケチャップやオーロラソースとも相性バッチリです。
お弁当のおかずや、簡単なおつまみにいかがでしょう！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、小さいささみチーズを入れたかったので思いつきました。
ささみの大葉チーズ巻き
さっぱりとした味で、ケチャップやオーロラソースとも相性バッチリです。
お弁当のおかずや、簡単なおつまみにいかがでしょう！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、小さいささみチーズを入れたかったので思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみの筋をとり、切り込みを入れ広げる。
縦に半分カットし、横に半分カット。
(ささみ一切れを4等分する状態) - 2
[1]に塩胡椒、刻んだ大葉とチーズをのせる。
(巻きやすくするために片側にのせる) - 3
巻いた端部分をパスタで刺して止める。
-
- 4
小麦粉を軽く振るってから、溶き卵に通す。
-
- 5
油を入れ熱したフライパンに、巻いた端が下にくるように入れ、軽く火を通し、ささみをかえした後に酒を入れ蓋をし蒸す。
-
- 6
水分がとび、赤身がなければ完成です。
-
コツ・ポイント
残った溶き卵は、[5]の後にささみをフライパンの中心に集め、溶き卵を流し入れて一緒に焼くのもいいです。
チーズを梅肉に変えて和風にするのも美味しいです！
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