しょうが　にんにく　白ネギ　油揚げはみじん切り。豆腐は食べやすい大きさ。濃いめに出汁をとっておく。

フライパンにごま油をひき　しょうが　にんにく　豆板醤を炒める。

白ネギを加えて炒め　油揚げも投入。

出汁を加えて煮たったら豆腐を入れる。

★調味料を入れて火を弱めて煮る。
味が整ったら水溶き片栗粉を加えて火を強めて素早く混ぜる。仕上げにごま油を回しかける。