お肉なし！ヘルシー麻婆豆腐
☆stella @cook_40325162
優しい味の麻婆豆腐 肉なしでも物足りなさもなし！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉がなかった時 油揚げで代用してみたら上手く行ったよ。
お肉なし！ヘルシー麻婆豆腐
優しい味の麻婆豆腐 肉なしでも物足りなさもなし！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお肉がなかった時 油揚げで代用してみたら上手く行ったよ。
作り方
- 1
しょうが にんにく 白ネギ 油揚げはみじん切り。豆腐は食べやすい大きさ。濃いめに出汁をとっておく。
-
- 2
フライパンにごま油をひき しょうが にんにく 豆板醤を炒める。
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- 3
白ネギを加えて炒め 油揚げも投入。
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- 4
出汁を加えて煮たったら豆腐を入れる。
-
- 5
★調味料を入れて火を弱めて煮る。
味が整ったら水溶き片栗粉を加えて火を強めて素早く混ぜる。仕上げにごま油を回しかける。 -
コツ・ポイント
お味噌は2種類使うと更に良い感じに。
私は合わせ味噌と万能みそうまいらを半分ずつ使ってる(うまいらを使う時は砂糖の量を減らします)
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