キャベツたっぷりメンチカツ
harukousko @cook_40129113
キャベツをたっぷり入れてあっさりしたメンチカツ。沢山作ってお弁当のおかずにもオススメ
このレシピの生い立ち
春キャベツが美味しい季節に
キャベツたっぷりメンチカツ
キャベツをたっぷり入れてあっさりしたメンチカツ。沢山作ってお弁当のおかずにもオススメ
このレシピの生い立ち
春キャベツが美味しい季節に
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗みじん切りし、塩をまぶして5分程おき水気を絞る。玉ねぎは粗みじん切り。挽き肉に◯を混ぜる。
- 2
キャベツと玉ねぎも入れて混ぜ、10等分し一つ一つキャッチボールするように空気を抜く。⭐をどろっとするまで混ぜる。
-
- 3
種を⭐にくぐらせパン粉をつけて形を整える。厚すぎず薄過ぎずの楕円形や円形だと揚げ焼きしやすい
-
- 4
少し深めのフライパンに油を適量ひき、生焼けのところが無いようにかたまって来たら返しながら揚げる。
- 5
ソースはケチャップとウスターを半量ずつ混ぜたものが我が家の定番
コツ・ポイント
種を一つ一つ空気を抜くように成形すること。揚げ焼きするときは側面も揚げる様に箸で返しながら押さえながら焼くこと。薄力粉と水はさらさら過ぎずどろっとする加減に調整
つくれぽ
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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