米粉ショートブレッド
kodomoのおやつ @cook_40145206
米粉活用
米粉でショートブレッド。
グルテンフリー、ギルトフリーのクッキーを作りたくて。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、ギルトフリーのクッキーを作りたくて。
米粉ショートブレッド
米粉活用
米粉でショートブレッド。
グルテンフリー、ギルトフリーのクッキーを作りたくて。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、ギルトフリーのクッキーを作りたくて。
作り方
- 1
ボールにaを入れ、泡立て器でサッと混ぜる。
-
- 2
菜種油を加え、ポロポロのフレーク状になるまで、ヘラでよく混ぜる。
-
- 3
水を加え、ひとまとめにする。
-
- 4
ラップに包んで四角くまとめ、麺棒で7～8mmの厚さにする。
-
- 5
冷凍庫で、20分冷やす。
時間をみて、オーブンを150℃20分であたためる。
-
- 6
ベーキングシートにクッキーを広げ12等分にする。
天板に乗せる。 -
- 7
ポロポロしやすいので、気を付けながら、天板に広げる。
-
- 8
竹串や楊枝で、1つにつき6個程穴をあける。
150℃20分+様子をみながら、3～5分加熱。
今回は、トータル25分
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- 9
☆つくれぽ☆
fu～minさん
ありがとうございます！
女子高生のお口にあって、良かったです(*^^*) - 10
☆つくれぽ☆
ペコちゃん0626さん
ありがとうございます！
また、是非お願いします(^-^)v - 11
お水とベーキングパウダーなしにして、型抜も出来ましたよ！
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- 12
波里さんの米粉使用しています。
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コツ・ポイント
和三盆でなく、てんさい糖等で代用可能。
菜種油の他、ココナッツオイルや太白ゴマでも代用可能。（一般的に売られているゴマ油では、香りが強すぎる）
菜種油は、酸化しずらい、圧搾した油を使用。
ポロポロしやすい生地なので、天板並べに注意する。
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。パンやお菓子作りに加え、グルテンフリー、ギルトフリーに挑戦していきたいです。インスタ:https://instagram.com/yattemlyo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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