とろけるプリン（卵乳不使用）
汐さと @cook_40325197
卵と乳のアレルギーのある子でも食べられる！おいしいプリン
このレシピの生い立ち
子供が乳・卵アレルギーだけど、プリンを食べさせたい、ということで、新発売のプリン味豆乳で作ってみました！
とろけるプリン（卵乳不使用）
卵と乳のアレルギーのある子でも食べられる！おいしいプリン
このレシピの生い立ち
子供が乳・卵アレルギーだけど、プリンを食べさせたい、ということで、新発売のプリン味豆乳で作ってみました！
作り方
- 1
プリン味の豆乳を鍋であたためます。
-
- 2
1にゼラチンを入れます。
だまにならないようにかき混ぜながらいれるといいです。 -
- 3
別の鍋に砂糖と水を入れて、弱火にかけます。カラメル色になったら、豆乳を加えます。
-
- 4
プリン液を容器に入れて、冷蔵庫で冷やしたら完成！
食べる前にカラメルをプリンにかけます。 -
コツ・ポイント
カラメルがカチカチになってしまったら、水を加えてもう一度、ほどよいとろみになるまで、火にかけます。
甘さ控えめなので、甘いのが好みの人は豆乳を火にかけるときに砂糖を加えてください。
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