冷凍しておいたしめじを袋ごともんで少しほぐしてから中身を深めのお皿に入れラップ無しでレンジ700Wで2分30秒ほど加熱。

しめじから出た水分を捨て、オリーブ油とチューブのにんにく、醤油を加え、再びレンジ700Wで1分加熱。

レンジから取り出し、粉チーズを加え、全体を混ぜます。粉チーズが旨みを吸い込んで美味しくなります。あればパセリをふり完成。