下準備無し！鶏もも肉照り焼き
ジャスミン0512 @cook_40243638
下ごしらえがありません。焼いて置いて冷凍も可能！
お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに大活躍です。きっかけはテレビで見て、調味料を自分で合わせて作りました。
下準備無し！鶏もも肉照り焼き
下ごしらえがありません。焼いて置いて冷凍も可能！
お弁当にも！！
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに大活躍です。きっかけはテレビで見て、調味料を自分で合わせて作りました。
作り方
- 1
油を敷かないで鶏肉の皮の方から強火で皮目をコンガリ焼く。
裏返して火加減を調節しながら中まで火を通す。 -
- 2
全ての調味料を合わせて砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる
- 3
肉に火が通ったら合わせた調味料を入れて、強火でぶくぶくとなったまま煮詰める。肉は表、裏焼き付ける。焦げないように！！
-
- 4
皮を上にしてフライパンの下にある醤油をスプーンですくいあげ、皮に何度もかけ、照りをつける。汁気がなく煮詰まってきたら完成
-
コツ・ポイント
強火で香ばしくしたいですが、焦げてはダメなので火加減は調味液の煮詰まり具合を見て調節してください。
甘めが好きな方は砂糖を足しても良いでしょう！！中が生っぽい時には切ってからレンジで火を通してください。
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