松の実入り厚揚げと小松菜のピリ辛炒め
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「まごわやさしい」レシピ
厚揚げは油抜きをして3cm角に切る。小松菜は4cm長さに切る。
◆を合わせておく。
フライパンにオリーブ油を熱し、松の実・小松菜・厚揚げ・もやしを順に炒める。
強火にして酒を回し入れ、アルコールを2を加えて味をととのえ、胡麻油を回しかける。
器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆
もやしは最後に入れて歯ごたえを残しましょう。
松の実はカリウム・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンE・パントテン酸などビタミン類が豊富。
汁物:玉葱と若布のスープ
副菜:長芋と胡瓜とアミエビの酢の物
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