作り方
- 1
厚揚げは油抜きをして３cm角に切る。小松菜は４cm長さに切る。
- 2
◆を合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、松の実・小松菜・厚揚げ・もやしを順に炒める。
- 4
強火にして酒を回し入れ、アルコールを２を加えて味をととのえ、胡麻油を回しかける。
- 5
器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆
コツ・ポイント
もやしは最後に入れて歯ごたえを残しましょう。
松の実はカリウム・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンE・パントテン酸などビタミン類が豊富。
汁物：玉葱と若布のスープ
副菜：長芋と胡瓜とアミエビの酢の物
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