今日のおつまみ12日目、ささみ豆苗中華風

今日のおつまみ12日目、ささみ豆苗中華風-レシピのメイン写真

今日のおつまみ12日目、ささみ豆苗中華風

中段チェリー @cook_40276296

冷めても美味しい、小鉢にピッタリの中華風和え物です。
このレシピの生い立ち
ささみって余るから、、、セブンのおつまみイメージして作ってみた

冷めても美味しい、小鉢にピッタリの中華風和え物です。
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今日のおつまみ12日目、ささみ豆苗中華風

中段チェリー @cook_40276296

冷めても美味しい、小鉢にピッタリの中華風和え物です。
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材料

1人前

鶏ささみ 1本
豆苗 1/2株
ザーサイ 30g
ごま油大さじ2
赤唐辛子パウダー適量
創味シャンタン小さじ1

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作り方

1
ささみを茹でます。予熱で中まで火が通るし後で炒めるのでさっとで。酒をふりかけてレンチンでも可。
冷ましたらほぐします。
2
ザーサイは細切り、豆苗は3cm位に切ります。
3
フライパンにごま油を引いて、超弱火で赤唐辛子パウダーを炒めてラー油を作ります。
4
火を中火にして、ザーサイ、ささみ、豆苗の順で加えて創味シャンタンで味付け。豆苗がしなっとなったら強火でさっと炒めます。
5
今日は休肝日笑
つくれぽして作ったエビチリと共にご飯です

コツ・ポイント

最後強火で水分飛ばしましょう！
ささみは細かくちぎった方が味ムラが無くて○
お子様には赤唐辛子無しでも十分美味です♪

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中段チェリー

中段チェリー @cook_40276296

2020/04/19 09:55に公開

パチスロピアノのサラリーマンyoutuberです。晩酌のお供を中心にお料理してます。晩酌をお供してくれる相方探しの方が重要な気がする、、、

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