前日にチリパウダーと油を混ぜておけばラー油ができます。市販でもOK！

野菜をみじんぎりにします。

餃子あんの材料をボウルに全て入れ混ぜ合わせる。

餃子の皮であんを包みます。

★を混ぜ溶かす。

フライパンに餃子を並べてから中火で焼き、焦げ目がついたら★を入れ、蓋をして蒸し焼きに。

水分が飛んだら火を止めて余熱で少し置いて、できあがり★