鍋にお湯を沸かす。

春雨を表記通り茹でる。

ザルに出して水気を切る。

小さめのボウルに醤油、料理酒、砂糖を入れて混ぜる。

玉ねぎ、人参を薄切りする。

キャベツ、ほうれん草を一口大に切る。

牛乳を1口大に切る。

フライパンにごま油をしく。

⑦の牛肉、料理酒を入れる。

牛肉の色が変わるまで炒める。

⑤、⑥の野菜を加えて炒める。

③の春雨を加える。

④の合わせ調味料を加えて、水気を飛ばしながら炒める。

お皿に盛る。

白炒りごまをかける。