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かぶがとろけるポトフ
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かぶがとろけるポトフ-レシピのメイン写真

かぶがとろけるポトフ

ニチニチ製薬株式会社
ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407

旬のかぶは柔らかく、葉をまるごと使うことでビタミン、葉酸、鉄分、カルシウムがより摂れるので妊婦さんにおすすめです。
このレシピの生い立ち
かぶは妊娠中に摂りたい栄養素が揃っている優秀な食材なので、葉もおいしく食べましょう。
食物繊維も豊富で腸活にもぴったり♪

旬のかぶは柔らかく、葉をまるごと使うことでビタミン、葉酸、鉄分、カルシウムがより摂れるので妊婦さんにおすすめです。
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かぶがとろけるポトフ

ニチニチ製薬株式会社
ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407

旬のかぶは柔らかく、葉をまるごと使うことでビタミン、葉酸、鉄分、カルシウムがより摂れるので妊婦さんにおすすめです。
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かぶは妊娠中に摂りたい栄養素が揃っている優秀な食材なので、葉もおいしく食べましょう。
食物繊維も豊富で腸活にもぴったり♪

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材料

5人分
  1. かぶ(葉つき) 2個
  2. 人参 小1本
  3. 椎茸 4つ
  4. ベーコン(ハーフ) 5枚
  5. コンソメ(固形) 2個
  6. 塩、こしょう 少々
  7. にんにく(スライス) １かけ
  8. オリーブオイル 大さじ１
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作り方

  1. 1

    かぶは皮を剥いて4等分に切る。かぶの葉はざく切り、人参は小さめの乱切り、椎茸は厚めにスライス、ベーコンは短冊切りにする。

    • かぶがとろけるポトフ作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて香りを出したらベーコンと人参を加えて人参から水が出てしっとりするまで炒める。

    • かぶがとろけるポトフ作り方2写真
  3. 3

    かぶと椎茸を加えてかぶが少し透き通るまで炒める。

    • かぶがとろけるポトフ作り方3写真
  4. 4

    かぶの葉を加えて油が全体にまわるまで炒める。

    • かぶがとろけるポトフ作り方4写真
  5. 5

    水とコンソメを加えてかぶが柔らかくなるまで煮込んだら塩こしょうで味を調えて完成☆

    • かぶがとろけるポトフ作り方5写真

コツ・ポイント

かぶと葉の間には土が入り込んでいるので念入りに洗いましょう。

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ニチニチ製薬株式会社
ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407
2020/04/16 05:21に公開
妊婦さんのための腸活レシピを公開中。公式HP：http://www.nichinichi-phar.co.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20650307
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