ビビンバやうどんに！簡単ヘルシー肉味噌☆
まずはビビンバ用に作ります。えのき、玉ねぎでかさ増しでヘルシー。多めに作って冷凍したりアレンジしていろいろ使えます☆
このレシピの生い立ち
節約、アレンジ用にたくさん作って冷凍したり、使い回したりしています。えのきは１００ｇ位の普通サイズなら１袋です。使い回すので私は２００ｇ位の大サイズ買って半分使います。甘酒にはまっていて、使う時は酒と変更、砂糖を小さじ１~２に減らします。
ビビンバやうどんに！簡単ヘルシー肉味噌☆
まずはビビンバ用に作ります。えのき、玉ねぎでかさ増しでヘルシー。多めに作って冷凍したりアレンジしていろいろ使えます☆
このレシピの生い立ち
節約、アレンジ用にたくさん作って冷凍したり、使い回したりしています。えのきは１００ｇ位の普通サイズなら１袋です。使い回すので私は２００ｇ位の大サイズ買って半分使います。甘酒にはまっていて、使う時は酒と変更、砂糖を小さじ１~２に減らします。
アプリでひらく作り方
- 1
最初にみじん切りした玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒めます。にんにく、しょうがは生の方が香りはいいですが、チューブでも。
-
- 2
挽肉、えのきを入れ火が通るまで炒めます。油が気になったらペーパーでとってください。えのきはハサミで直接入れちゃいます☆
-
- 3
★の調味料を全部入れます。よく混ぜながら炒め、味を見て調整したら、完成です☆ビビンバならこれで10人分以上です。
-
- 4
ビビンバ、ビビンうどんには、ナムル(ID : 20651039)とキムチ、温玉と一緒に盛り付け、たれをかけて完成です☆
-
- 5
温玉、玉子を沸騰した湯で５分茹で、氷水にとり、放置です。試しに水から茹でてみたら、半熟玉子になりました☆
-
- 6
たれ、焼肉のたれ大さじ１、酢、甘酒かみりん各小さじ1、コチュジャン小さじ1/2を混ぜて。子供はコチュジャンなしで☆
-
- 7
えのき、最初に下をハサミで切っておくと、おがくず？みたいので汚れず楽チンです☆
-
- 8
余った肉みそで、アレンジメニューができます。レシピID : 20665785
-
- 9
そぼろあんかけに変身☆レシピID20677333
-
コツ・ポイント
肉を減らして作ろうと思い、えのきでかさ増ししました。味はお好みで調節して下さい。オイスター入れとくと味が決まる気がしています。挽肉の油が苦手なので、赤身を使いますが、気になったら茹でたり、レンジでかなり減ります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
