【備忘録】妻と息子が好きなポテトサラダ
ポテトサラダがあまり得意じゃない人にも
このレシピの生い立ち
自分がポテサラ苦手？だったので
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを皮付きのまま茹でる
(皮をむいて蒸してもおいしい) - 2
じゃがいもを茹でている間に、にんじんを薄いいちょう切り、きゅうりを輪切りにして塩でもみ、手で絞って水分を出す。
- 3
ハムも、にんじんやきゅうりと同じくらいの大きさに切る
- 4
じゃがいもが茹で終わったら、熱いうちに皮をむき、マッシャーなどでつぶす
- 5
つぶして熱いじゃがいものうちに酢(大さじ1)で下味をつける
- 6
冷めたら、きゅうりやにんじん、ハム、Ａの調味料で味を整える
コツ・ポイント
※１ 熱いうちに酢で下味をつけること
※２ 冷めてからマヨネーズを入れること
が、出来るとおいしい
その日の気分で
①醤油
②砂糖
③練乳
④カレー粉
⑤味噌
⑥コンソメ
⑦からし で、味変しても。
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