★調味料は1:2:2★大学芋
akiuwa @cook_40091599
アク抜きなどをしなければ切って揚げるだけ！10分ぐらいで作れてしまいます。
このレシピの生い立ち
さつまいもがあったので焼き芋やさつまいもプリン以外のおやつを作ろうと思ったから。
★調味料は1:2:2★大学芋
アク抜きなどをしなければ切って揚げるだけ！10分ぐらいで作れてしまいます。
このレシピの生い立ち
さつまいもがあったので焼き芋やさつまいもプリン以外のおやつを作ろうと思ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを適当な大きさに切る。必要なら水を張ったボールに10〜30分ほどつけてアク抜きする。
- 2
★急ぎなら、さつまいもを切る前に油をあたため始め、切ったらあく抜きせずにすぐに揚げ、その間に並行してタレを作ります。
- 3
油を170℃にあたため、5分ほどさつまいもを揚げる。
-
- 4
タレは、醤油:砂糖:みりん=1:2:2！
混ぜ合わせたらフライパンで熱し、ある程度煮詰まったら芋も混ぜてからめる。
- 5
タレはフライパンで作らず、電子レンジでチンしても作れます。
その場合、お皿の上で回しかけても◎。
- 6
好みで黒ゴマを散らして出来上がり。
- 7
このタレはみたらし団子にもそのまま使えます。(レシピID：20689254)
コツ・ポイント
辛さ(醤油)は後からでも効きやすいので基本は少なめの配合で作り、必要に応じて少し足してご自分の味にしていってください。
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