大根とにんじんは皮をむき、
大根:厚さ3mmのいちょう切り
にんじん:厚さ3mmの半月切り
にします。

厚揚げとエリンギは一口大に切ります。

大根とにんじんを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600W 2分加熱します。

☆の調味料を合わせます。

フライパンに大根とにんじん、合わせた☆を入れて煮立たせます。

大根が透き通ってきたら、厚揚げとエリンギ、にんにくを入れて3～4分煮ます。

一度火を止めて水溶き片栗粉を加え、全体を混ぜます。
再度火を付け、とろみがついたら出来上がりです。