竹の子の穂先部分を縦に切ります。

ビニール袋に切った竹の子と片栗粉を入れて、振って全体に粉がつくようにします。

フライパンにバターを入れて溶かして、2の竹の子を入れて、両面軽く焼き色が付くまで焼きます。

醤油をフライパンの回りから回し入れて、すぐ火を止めて全体に絡めて完成です。