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肉団子甘酢あん
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肉団子甘酢あん-レシピのメイン写真

肉団子甘酢あん

みーむーパイセン
みーむーパイセン @cook_40174447

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材料

  • 豚ひき肉(合挽き可) 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • パン粉 20g
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 生姜 少々
  • 塩こしょう 少々
  • 【甘酢あん】
  • ケチャップ(40g) 大さじ2.5
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 水 大さじ4
  • ★水溶き片栗粉
  • ★いりごま
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにしてふんわりラップをして、レンジで4分
    粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やしておく

  2. 2

    ボールにひき肉、①の冷えた玉ねぎ、卵、調味料を入れ
    よく混ぜる
    食べやすい大きいに丸めておく

  3. 3

    甘酢あんの材料をボールで混ぜてからフライパンに入れ、
    軽く一煮立ちさせて火を止めておく

  4. 4

    肉団子を揚げる

  5. 5

    揚げた肉団子を③に入れて水溶き片栗粉を入れて混ぜて
    火をつけてとろみをつける

  6. 6

    しあげにごまをふる

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みーむーパイセン
みーむーパイセン @cook_40174447
2022/03/10 08:44に公開
自分用、家事代行時代の覚え書き用の為、親切な書き方ではないですがご了承ください。
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このレシピのキーワード

肉団子 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ ケチャップ しょうが 合い挽き

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