お米全体にオリーブオイルを絡めるように炒めます。焦げないようにして下さい。

シーフードを茹でます。

2が沸騰したら、おたま2杯、1に入れます。弱火で5分程度で、水分が無くなるので、おたま2杯入れ、3回繰り返します。

2の残りを全て入れ、その他の全ての材料を入れて、煮ます。

お米の芯が少し残る程度で火を消します。