野菜、ソーセージなどの具は、一口大の大きさに切ります。

鍋を温めて油をひき、玉ねぎ・ニンジン・白菜の白い部分（火の通りにくい野菜）を炒めて、小麦粉を振り入れ、全体にまぶします。

2.に水を入れて煮立たせ、コンソメも入れてとろみをつけます。

沸騰してきたら、火の通りやすい、かぼちゃ・マッシュルーム・白菜（葉）を入れて煮ていきます。

4.の野菜が柔らかくなれば、牛乳を入れてフツフツするまで温め、塩コショウで味を整えます。