ビーツパウダーに、寿司酢大匙３杯を加え、赤色のビーツ液を作ります。

すし飯設定で炊いたご飯に、ビーツ液と残りの寿司酢を合わせ散らし、桃色の寿司飯を作りました。

この日は、桃色すし飯に、高野豆腐の含め煮、椎茸、縮緬雑魚、タケノコ、キュウリなど加え「雛散らし寿司」を作ってみました。

最後に煎り胡麻を混ぜると、ピンクの散らし寿司ができました。錦糸卵や海鮮をトッピングすると、豪華になります。