❮材料を切る❯
ごぼうはよく洗い、斜めにスライスしたら千切りにする。切ったごぼうは水にさらす。にんじんも千切りにする。

❮炒める❯
鍋にサラダ油を熱し、唐辛子とよく水気を切ったごぼう、にんじんを炒める。

油が馴染んだら、★を加えて煮詰める。

❮仕上げ❯
味が馴染んだら、いりごまと胡麻油を混ぜ合わせ完成。