ヤーコンのはさみ揚げ

Name: ヤーコンのはさみ揚げ
Yield: ２人分（6個分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤーコン １０センチくらい; ひき肉 100ｇ; 塩コショウ 少々; 片栗粉 小さじ２; てんぷら粉 適宜; 水 適宜

liarra @cook_40050650

ヤーコンってご存じですか？見た目は芋。食べると梨のようにシャキシャキで甘いんです。八百屋さんで見つけたらぜひ試してね！
このレシピの生い立ち
ヤーコンが手に入ったので。

ヤーコンのはさみ揚げ

liarra @cook_40050650

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材料

２人分（6個分）

ヤーコン１０センチくらい
ひき肉 100ｇ
塩コショウ少々
片栗粉小さじ２
てんぷら粉適宜
水適宜

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作り方

1
ヤーコンは３ミリくらいに切って水にさらしておく。
2
3

ひき肉（豚肉）は塩コショウをして、片栗粉を入れてよく混ぜて６等分する。
4

ヤーコンの水を良く拭いて、ひき肉を薄く延ばしながら挟む
5

てんぷら粉を既定の水分でとかして、それにヤーコンの肉ハサミをくぐらせて１８０℃で揚げる。
6

ヤーコンに甘みがあるので、塩で食べると美味しいです。もちろん麺つゆでも♪

コツ・ポイント

衣がはがれやすいのですぐに食べるならそのままてんぷら粉にくぐらせればいいですが、お弁当にするなら、最初に小麦粉をはたいてからてんぷら粉にくぐらせるといいです。

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つくれぽ

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liarra @cook_40050650

2022/03/08 14:15に公開

タイ料理が大好きです♡UFMクッキングスクール卒。オランダに４年。タイに４年在住。kitchenSTAR１期生。ペーパー栄養士。令和からは子供が成人してるので、簡単ですぐできるお二人様orおひとり様ごはんを極めたい♪娘にレシピを残したくて書きためてます。レシピは時々見直します。いつからフォロー制限なくなった？『鯖♡同盟』会員No.３０♪Instagram＠liarraliarra　

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