キャベツは千切り〜5ミリくらいの太さに切り、洗って水を切っておきます。

他の野菜もお好みの大きさに切ってください。我が家は人参と紫蘇は千切りに、他の野菜は5ミリくらいにざく切りしました。

ごま油を熱したあと、鶏挽肉を炒めたら野菜を入れて炒め、お水を入れて蓋をし弱火で蒸し焼きにします。

※キャベツから水が出てくるため、水分量は調整してください。

③の野菜がしんなりしたら、調味料を入れて水分を軽く飛ばします。

片栗粉を片栗粉の倍量の水で溶いたものを⑤にいれとろみをつけ、火を消して冷まします。

春巻きの皮に巻いていきます。オーブンは250度で予熱開始。

何もつけなくても、パリパリそのまま美味しくいただけます。